Lezzetli Güveç Tarifi: İyi Bir Güveç Hazırlayabilmek Çok Basit

Güveç İçin Gerekli Malzemeler

Lezzetli bir güveç hazırlamak için aşağıdaki malzemeleri hazırlayın:

• 500 gram kuşbaşı et
• 5 adet çarliston biber
• 4 adet patates
• 2 adet patlıcan
• 2 adet kabak
• 1 adet domates
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• Karabiber, pul biber, kekik, tuz

Güveç Tarifi: Adım Adım Hazırlık

Sebzeleri Hazırlayın

Patlıcan, kabak ve biberleri iri parçalar halinde hazırlayın. D Sebzelerin şekillerini koruması için çok küçük olmasından kaçının.

Soğan ve Sarımsağı Kavurun

Güveç kabınıza tereyağını koyup eritin. İnce ince doğradığınız soğan ve sarımsakları ekleyerek pembeleşene kadar kavurun.

Eti Kavurun

Soğanların üzerine kuşbaşı etleri ekleyin ve rengi değişene kadar karıştırarak kavurun. Bu adımda etlerin suyunu salıp tekrar çekmesini beklemek, lezzet açısından önemlidir.

Salçayı Ekleyin

Domates ve biber salçalarını güvece ekleyip iyice karıştırın. Salçaların yanmaması için ocağın altını kısık tutun.

Sebzeleri Ekleyin

Kavrulan etlerin üzerine doğranmış patlıcan, kabak, biber ve domatesleri sırasıyla yerleştirin. Sebzeleri yerleştirirken kat kat dizmek yemeğin daha iyi pişmesini sağlar.

Baharat ve Su İlavesi

Sebzelerin üzerine karabiber, pul biber ve kekik serpiştirin. Ardından sebzelerin üzerini geçecek kadar kaynar su ekleyin.

Kısık Ateşte Pişirin

Güveç kabınızın kapağını kapatarak kısık ateşte yaklaşık 1,5 saat pişirin. Etler yumuşadığında ve sebzeler suyunu çektiğinde güveciniz servise hazır hale gelecektir.